3月13日，太原市公安局食品药品和环境犯罪侦查支队联合市财政局、市工商局等职能部门，对前期侦办并已经法院审结的案件中涉及的各类假酒进行集中销毁。
自2017年1月以来，太原市公安局食品药品和环境犯罪侦查支队紧紧围绕烟、酒、茶、水产品、食用油等与人民群众日常生活息息相关的热销食品，以“健康中国”为目标，以老百姓反映强烈的食品安全问题为突破口，坚持主动进攻，严守餐桌安全，重拳打击食品安全犯罪。一年来，支队共破获涉酒类案件10起，抓获犯罪嫌疑人20余名，查获“汾酒十年”假冒包装383箱，共计13.2万套；查获假冒汾酒、茅台、五粮液等各类名酒2万余箱，涉案价值1000余万元。
在此，太原警方温馨提示：为了您和家人的身体健康、饮食安全，购买食品请到来源明确的大型商场、超市或者品牌专卖店，切莫贪图便宜吃大亏。对沿街叫卖、上门推销的各类游商更要认真甄别，索要购货凭证，谨防上当受骗。
近年来，因为利益所驱，白酒市场被劣质白酒所充斥，这让大部分人对白酒的酒质产生怀疑。那么，作为消费者的我们，如何才能练就一双“火眼金睛”，尽可能避免买到假酒呢？
目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往会滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
好的白酒印刷的标签是十分讲究的，印制精美，颜色十分鲜明，并有一定的光泽；而假酒的标签却非常粗糙。如茅台酒，其防伪图案，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
目前高、中端价位的白酒，大都在瓶盖处使用防伪技术，上面的胶帽在开瓶之后就会被毁掉了，胶帽在不同的光线角度下看上去效果差异较大。这些细节是假厂家难以具备的！
大家应通过正规渠道购买白酒，防止买到假酒最有效的手段就是在购买渠道上下工夫，找准一家可信任的、专业经营多年的渠道，有口碑、有一定商业透明度的企业。
在科技发达的今天，防伪标识、二维码是可以利用的。现在制假酒的多是在旧的真酒盒、真酒瓶里灌上劣质酒，这样的假酒风险不大，也不容易鉴别。拿起酒盒，将酒盒子反过来，仔细观察盒底，看看盒底有无破损，粘胶有无过多，如有，则是假酒。
有的假酒包装可以乱真，但是度数会与酒瓶上所标的不符。摇动酒瓶，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度—55度；如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。此外，把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。
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