悠久的历史和灿烂的文化孕育了古老而珍贵的农作物——温县铁棍山药。温县铁棍山药毛眼突出,质地坚硬,断面细腻,久煮不散,口感干香绵甜。富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质,滋补作用极高,被誉为“神仙之食”。
春种冬收。近三千年来,勤劳质朴的温县农民毫不惜力,天赐古温的无价之宝生生不息。眼下,又是温县铁棍山药收获的季节。站在那一垄垄或开采或待挖的山药地里回望,铁棍山药的历史熠熠生辉:
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。品质道地、药食同源、阴阳中和、功效独特,被誉为“神仙之食”的铁棍山药,从皇家御贡、贵族独享,走上普通百姓的餐桌,成为馈赠佳友的上品。
正如11月29日,第十三届中国国际有机食品博览会的河南省知名农业品牌推介会上,温县人民政府县长李培华向全场与会人员倾情推介家乡的“神仙之食”——铁棍山药时所言:
“铁棍山药是我国山药行业的领军品牌,先后获得国家三大地理标志和全国名特优新农产品目录,成为全国为数极少集齐‘三标一品’的农产品。温县铁棍山药,是怀山药中的极品,自古就是皇室贡品、国药瑰宝,被称为‘神仙之食’。温县铁棍山药有5个显著特点:一是形不一般,扁圆细长不规则,毛眼突出毛须多;二是色不一般,表皮黄褐红锈斑,断面细白有粘液;三是质不一般,水分少,密度大,质地坚实肉细腻;四是味不一般,入口‘甘、绵、甜、香’,适口性好;五是效不一般,健脾、补肺、益肾、养胃,功效独特。”
在第十三届中国国际有机食品博览会的河南省知名农业品牌推介会上,著名乐队农民兄弟乐队上台弹奏唱起原创歌曲《铁棍山药是最好的》。
当日,在铁棍山药展区,新鲜的铁棍山药、浓香的铁棍山药茶、包装精致的铁棍山药粉、制作考究的铁棍山药片等琳琅满目。展台前,络绎不绝的人们争相品尝,并拿出手机拍摄下商品,以备查询购买。
11月27日晚,跟随市委、市政府考察团刚刚结束忙碌的考察活动,县委毛文明,县委、县长李培华顾不上休整,星夜驱车几十公里赶赴河南电视台八号演播大厅。
原来,两天之后,温县铁棍山药推介活动即将登陆第二十届中国绿色食品博览会暨第十三届中国国际有机食品博览会。为让世人更全面更直观了解这一“神仙之食”,县委、县政府特邀请河南电视台为铁棍山药量身打造了一场情景剧。
这场只有二十多分钟的表演,包含杂技、说唱、歌曲、舞蹈、太极拳表演等内容。聚光灯下,毛、李县长坐在前排,聚精会神对照剧本认真观看,并不时拿起笔做记录。
为方便和导演组更好交流,李县长从座位上站起,走到正中位置,与大家谈论自己的看法。发现太极拳表演人员不专业、动作不到位后,他当场联系武管中心派专业拳师出演。
毛全面吸纳在场每位观众意见后,语气中肯谈了个人看法:“推介现场不乏行家,所以,这部情景剧从文字脚本、史料内容、表达意思等方面,一定要力争精准,做到专业、严谨。”
谈到剧中展示温县铁棍山药不仅是稀有特产,更是老百姓喜爱的药食同源佳品时,毛特地交代导演组:“我们不刻意渲染这些,但一定把群众对铁棍山药的喜爱,以及温县是原生态产地的独特信号充分体现。
为让表演更丰富、更符合温县铁棍山药特质,毛、李县长又要求同时审看节目的县委、宣传部长王静锋,副县长任红星以及宣传、农业部门的同志,积极为表演献计献策、提供资料,全方位将情景剧打造成一鸣惊人的“温县铁棍山药”经典作品。
温县铁棍山药,是怀山药中的极品,药食兼用的良药佳肴,具有“甘、甜、面、香”的特点,被称为“神仙之食”。温县是铁棍山药道地产区和主产区,集齐了三大“国家级地标”,成为国内山药板块的高地。
为了正本清源,树立正确的市场导向,建立正常的市场秩序,温县政府设计了统一的包装箱样式并申请了外观专利,包装箱上的证明商标和二维码防伪标签有“温县铁棍山药”字样和“温县人民政府入网许可”字样,扫描二维码可以查看种植户姓名、地块位置、种植面积、经纬度等信息。只有在温县境内种植的山药经过农业部门实地调查、GPS定位和农残检测才能申请使用二维码标签。在加强品牌保护的同时,今年,温县重拳出击,强力开展线上线下铁棍山药产品打假工作,全力整顿市场秩序,让制假贩假者无处可藏,最大程度地保护种植户和消费者的合法权益。
铁棍山药不能重茬,是影响温县铁棍山药发展、农民增收致富的最大短板。温县借助2018年7月被确定为国家现代农业产业园创建单位这一契机,创新发展,全面推行“麦药轮作”5年模式:同一地块,第一年种山药,第二年种地黄,第三年种菊花,第四年和第五年种小麦、牛膝。比起传统种植方式,“麦药轮作”5年模式可增加5倍收益。怀山堂公司已经建立了66公顷的轮作基地,实现了企业与农户的双赢。
温县还将借创建之机,全面投入农业物联网和水肥一体化设备,成立怀药育种实验室,打造高标准育种基地,组建怀药院士工作站,扶持深加工企业发展,促进铁棍山药逐步迈上标准化、规模化、产业化、信息化的高质量发展之路。
截至目前,温县拥有怀药农民专业合作社857家,省市农业产业化龙头企业8家,从事怀药生产销售的农户有1万多人,开发深加工产品60多个品种,产品畅销全国各地。
一批本土厂商强势崛起。保和堂、怀山堂、鑫和实业、健国怀药等企业开发的药品、休闲食品、饮料、保健品远销日本、美国、新加坡和我国、香港等30多个国家和地区。保和堂瑞祥怀药产业园总投资42.5亿元年产铁棍山药饮片5000吨项目,新获怀菊茶、铁棍山药粉两个怀药食品文号。
多家知名企业慕名而来。宛西制药、金陵药业、同仁堂等制药企业都在温县建设原料基地和生产车间。同仁堂中药配方颗粒项目计划投资10亿元,年产10000吨中药配方颗粒,预计年可实现主营业务收入30亿元,创利税近亿元,提供就业岗位300余个。
今年在温县成立的中国山药产业技术协同创新联盟,是为贯彻落实国家乡村振兴战略规划,加快推进山药产业创新驱动战略,根据农业农村部关于推动国家农业科技创新联盟建设的重大布局和要求,在农业农村部薯类专家组成员李明军教授的倡议下,联合全国山药科研、生产、推广、加工等单位、部门和企业共同发起的。
该联盟将把温县打造成引领山药产业科技发展方式转变的高地和样板,建设具有中国特色和国际竞争力的山药产业,提供优势品种、优质产品、优良品牌、优秀人才等众多支撑。
在“崇文尚武、创新创造、时不我待、追求卓越”的温县精神滋养下,温县铁棍山药必将为健康中国贡献更大的“怀药力量”。