中国质量新闻网讯 春节将至，为落实“守护市场，温暖同行”专项行动要求，切实加强节日期间食品安全监管工作，守牢食品安全底线日，广西柳州市市场监管局党组李明带队开展节前食品安全检查。市纪委监委驻市场监管局纪检监察组参加检查。
在城中万达广场冠超市，检查组针对节日期间食品消费特点，重点检查各类食品进货来源、食品标签，猪肉产品柜台溯源码以及是否设立有临期食品等情况，是否存在销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品等违法违规问题，查验索证索票、进货台账是否齐全，食品外包装、产品标识、保质期、储存条件是否符合要求等。检查组要求超市进一步压紧压实食品安全主体责任，切实防范各类食品安全风险隐患。
在柳州市顺丰海鲜酒楼，检查组详细了解“年夜饭”预订和筹备情况，对后厨环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验等方面进行了全面检查，督促酒楼加强对重点食品原料采购索证索票和进货查验，强化凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程控制，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。检查组要求酒楼要通过规范食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等具体要求，切实履行食品安全主体责任，反食品浪费，守法诚信经营，不断强化企业自律意识。
检查组强调，食品安全无小事。全市市场监管部门要抓住春节期间市场消费量大、监管风险相对集中的特殊时期，紧盯“米袋子”“菜篮子”“肉案子”等民生消费重点领域，加大抽检力度，督促食品生产经营单位履行食品安全主体责任，排除食品安全隐患，稳定市场秩序，努力打造放心、安全的食品消费环境，保障广大群众节日期间买得顺心，吃得放心。
春节期间，柳州市市场监管局将持续紧盯食品市场安全不放松，以防范食品安全风险隐患为目标，坚持问题导向，针对重点区域、重点产品和薄弱环节，不断提升监管实效，全面筑牢食品安全防线，确保市民群众度过一个欢乐祥和、安全放心的节日。（通讯员 刘业盛 胡玉凯）
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