到天启年间，泸州酒风悄然兴盛，国窖始祖舒承宗总结了从窖藏储酒到“配糟入窖、固态发酵、泥窖生香、续糟配料”的
公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药——“甘醇曲”。
泸州老窖的灵魂，采用泸州地区独有的糯红高粱和小麦，川南有机糯红高粱的支链淀粉含量占比可高达95%，粗蛋白质含量也高，是天赐的
纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞， 洞内空气流动缓慢，温度常年保持在20℃左右，相对湿度常年保持在80％左右，
到天启年间，泸州酒风悄然兴盛，国窖始祖舒承宗总结了从窖藏储酒到“配糟入窖、固态发酵、泥窖生香、续糟配料”的
公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药——“甘醇曲”。
泸州老窖的灵魂，采用泸州地区独有的糯红高粱和小麦，川南有机糯红高粱的支链淀粉含量占比可高达95%，粗蛋白质含量也高，是天赐的
纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞， 洞内空气流动缓慢，温度常年保持在20℃左右，相对湿度常年保持在80％左右，
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