阳澄湖大闸蟹防伪历来最受关注。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会对此再出新招──会长胡建国向大公报展示了该协会规范市场销售的最新措施,以两种颜色分别制作区分湖蟹与塘蟹不同养殖产地的标识。红色为“苏州─阳澄湖湖区围网养殖”,绿色为“苏州─阳澄湖高标准养殖”,标识上公司名称、品牌、规格、价格、产地由养殖企业一一对应标明。胡建国说,“我们将向千馀会员赠送牌子,要求在所属企业与门店挂在醒目处,目的是规范销售,让消费者明白消费。”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生强调,销售阳澄湖大闸蟹的必须是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会员,必须是阳澄湖地区的企业,必须有经渔政部门审核通过的阳澄湖湖区养殖合同、佩戴阳澄湖大闸蟹原产地防伪标识等,做好台账。销售阳澄湖流域空旷水域、沿湖标准化改造池塘、支流等标准化养殖(原产地保护的阳澄湖大闸蟹以外部分)必须佩戴由协会统一制作并发放的集体商标防伪标识。