具体制法：将驴皮浸泡去毛、切块洗净、分次水煎、滤过，合并滤液、浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状，冷凝切块，晾干即可。
早在汉代时期阿胶已经入药使用，《神农本草经》记载：阿胶，甘平无毒，主心腹内崩，劳极洒洒如疟状。腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。久服轻身益气。
阿胶虽是补品，但只能补血，只能用于血虚病人，不适用于气虚病人，使用之前要找中医师诊断后再使用。同时阿胶还有止血的功效，月经量较少、经期延后和月经期要谨慎使用。
1.包装：药品包装上必须注明生产厂家、批准文号、生产批号、有效期等信息，打开包装还有防伪码，可以通过防伪码查询线.形状：
正品阿胶为长方形的块状，棕色至黑褐色，有光泽，表面光滑且有纵的粗布纹状条纹；伪品块形规格不一，色如墨黑或血红色。3.质地：
正品质坚而脆，手掰不断，击之易碎，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明，而伪品无上述特征，且夏天容易变软，冬天容易破碎。4.气味：
正品阿胶具有胶香气，味微甘，而伪品阿胶有异臭味。现在造假技术在与时俱进，很多伪品阿胶和正品很像，常规鉴别区分真假困难，所以我们在购买阿胶时一定通过正规途径购买
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