在日常做饭时，食盐是一种非常重要的调味品，如果没有食盐，任何食物的味道都会得不到“升华”，而现如今，市面上所售卖的食盐种类繁多，比如铁盐、锌盐等，这就让很多人不知道如何才能购买到品质最好的，只能秉着“一分钱一分货”的原则，去购买最昂贵的食盐，但实际上，食盐并不是越贵就越好，而购买食盐时，牢记这3点，或就能轻松挑到优质好盐，简单实用。
市场上的食盐种类非常多，比如海盐、池盐、碱盐等等，而食盐的主要成分是氯化钠，除此之外，还包括镁、锌、铅等，而很多人认为，要补充运行所需的矿物质，吃食盐就可以了，但其实这种认知是错误的，食盐里确实含有矿物质，但若是想要用食盐来补充矿物质，就必须摄入大量的食盐，然而，大量的摄入食盐对身体健康而言是非常不利的。
一般情况下，人们经常食用的是精制盐，精致盐去除了对有害的杂质，它的味道更加纯正，而大家在购买食盐时，建议不要选择加碘盐，因为身体摄入过量的碘，也会有害身体健康，尤其是对于中老年人来说，食用低钠盐，也可以有效预防高血压等心血管疾病的发生。
生活中，有很多食物都含有大量的防腐剂，食盐也不例外，但食盐里面含有的是一种抗结剂，由于食盐长时间放置，可能会出现结块现象，而加入抗结剂则会预防食盐结块，食盐的保质期通常在3年、5年左右，而食盐之所以长时间放置，也不会出现结块的现象，就正是抗结剂的“功劳”。所以，日常在购买食盐的时候，需留意食盐包装上是否标明存在添加剂，要知道，食盐杂质越少，纯度就越高，对的健康就越有利。
一直以来，食盐都是国家专营产品，直到2017年，国家才允许其他企业生产食盐，但即便如此，所生产的食盐也都必须经过国家检验、获得国家审批、贴上国家审批的防伪标志后才能得以在市场流通。
不过，有些无良商家为了从中谋利，会利用假造的防伪标签来“蒙混过关”，这一点，希望大家能够引起注意，造假的防伪标签做工通常比较粗糙，颜料也比较低劣，用手就可以抹掉，所以，大家在平日购买食盐时，需要查看防伪标签是否清晰，如果防伪标签一擦就掉，并且防伪标签贴的位置与同一种类的其他盐不一样，那么就基本上可以判定是造假食盐，建议不要购买。
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